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“转眼间我已到了不惑之年，长大后虽然住在城里，但还是最怀念农村老家的年味！”杨扬，年出生，是宝应泾河乡人。自幼时懂事起，他就喜欢跟着父母在乡间奔跑，体验劳动的乐趣。
一年中什么时候最开心？15日，面对记者的提问，杨扬毫不犹豫地回答：“春节！”
最喜庆
除夕赶早写春联贴春联
杨扬是宝应中学一名语文老师。
杨扬的父亲就是一名教师，“我从小在爸爸的熏陶下成长，选择做老师也算是‘子承父业’吧！”从小到大，令杨扬印象深刻的要属除夕了。从他5岁懂事以来，每年除夕，全家人在天还没亮时都要起床忙干活。贴春联历来都是每家每户的传统，杨扬父亲对书法略有研究，除夕一起床，他就忙着写春联。
“爸爸有文化，邻居们都喜欢买红纸并裁好，让爸爸给他们写春联。”杨扬还记得，父亲的字苍劲有力，深受村里人喜欢。除夕一大早，很多邻居都会拿红纸来家门口排队，让父亲免费写春联。看着大家那么热情，父亲心里也乐开了花。
杨扬的父亲一笔一捺认真题写，写完后便由母亲拿到太阳下晒干。之后，家家户户开始贴春联。“前几年，家里的春联还是爸爸写的，但随着年纪增长，他也不能操劳过度，再加上外面有现成的春联卖，他索性和邻居们在外面买回来后一起贴。”
最热闹
除夕中午提前吃团圆饭
在杨扬记忆里，老家的人到过年才能聚在一起闲话家常送祝福。平时，村里很多年轻人为了养家糊口，选择在外地打工，到除夕前几天齐齐往家赶。
“过去是这样，现在还是一样，今年24号是除夕，本周末开始就有人陆续回家了。”和在外打工的年轻人相比，杨扬感慨自己很幸运，因为他就在宝应城里工作，离老家不远。
杨扬一家三口住在城里，但到除夕前一天，他和妻女就归心似箭，赶着回村里吃团圆饭。过去还是孩子时，杨扬和父母从腊月二十三就开始忙年了，灌香肠、蒸包子、做豆腐、杀猪、大扫除……样样事情都要有条不紊地完成。
为啥农村过年最热闹？杨扬说，按照城里人规矩，一般晚上才开始吃团圆饭，但在杨扬家乡，家家户户中午就开始张罗一桌好菜，提前感受年味。农村摆酒都喜欢热热闹闹，左邻右舍都靠得近，从除夕早上到晚上，大家都忙着串门提早拜年。中午吃团圆饭的时间，一间间屋内欢声笑语不断，孩子们串门玩耍。
到了晚上，全村人继续狂欢，“有些好喝酒的村民在邻居家喝酒庆祝，增添喜庆。”这些年，团圆饭的菜越来越丰盛，如今冷菜、炒菜、烧菜，加起来有20多样。水芹、安豆苗、十香菜、全家福（大杂烩）、狮子头、鸡鸭鱼肉、猪头肉等吉祥菜更是不能少。
最难忘
“盐卤豆腐”是特色菜
过年家家户户都要年蒸，杨扬家也不例外。杨扬还记得，过去外公最能干，每到腊月二十以后就把农村大锅、蒸笼等年蒸设备拿出来，和面、调制馅料、包包子、蒸包子……一道道工序都由外公一人承包，外婆和母亲在旁边“打下手”。
“虽然年蒸是体力活，繁琐又劳累，但掀开大锅，看到热气腾空直上，心里特别高兴，毕竟年蒸寓意蒸蒸日上！”杨扬说，后来外公去世后，家里年蒸氛围逐渐淡了，如今家人都调制好馅料，拿到包子铺加工，或者直接买超市速冻包子回来吃。
杨扬家每到除夕必不可少的一道菜是“盐卤豆腐”。“别人家可能都是青菜烧豆腐，寓意‘保平安’，我们村里人都是吃‘盐卤豆腐’这道菜，也是图个吉利。”杨扬说，村里有对老夫妻家做盐卤豆腐，他们和附近乡邻除夕前都会排队去做。“做豆腐也很繁琐，我记得他们将豆子泡胀好，人工打浆。之后又要滤浆、烧豆浆，备盐卤水、点豆浆……一道道工序耗时耗力，半天只能帮两户人家做好。”这对老夫妻如今已经年过七旬，依旧为乡里人做盐卤豆腐，保佑大家平平安安，来年吉祥如意。实习生聂智慧记者周阳