北京白癜风的最好医院 http://m.39.net/pf/bdfyy/bjzkbdfyy/仪征的世园会开得如火如荼，最近，记者前往附近探了一家还不错的特色农家菜元宝湖养生甲鱼馆。这个农家乐靠近仪征天乐湖，离世园会约15分钟，是很多吃货慕名是探访的农家餐馆，店里的特色菜有散养老鸡汤、红烧老鹅、红烧肉、甲鱼羹、手工捶藕等，蔬菜则可在院内现摘，都是时令菜，现场让大厨发挥，做出农家美味。
01说是甲鱼馆，其实农家菜是特色
白墙黛瓦马头墙，在仪征天乐湖附近有个挂着元宝湖养生甲鱼馆的农家乐，早年老板是想以甲鱼菜为特色，但在非甲鱼季，又坚决不上红烧甲鱼这样的大菜。为此，说是甲鱼馆，其实一年四季的农家菜成为了店里的特色。
据了解，店里的客人一部分是慕名前往，还有一部分是在天乐湖或世园会游玩的游客，因为口碑好，也有不少旅行社会带团前往吃团餐，人均消费从40元到元不等。元宝湖养生甲鱼馆是一个藏在仪征村落里的小院子，院子附近有自有的散养养鸡场和鱼塘，客人可前往钓鱼，院子里店家根据季节种了不少蔬菜。
常见的特色菜有散养老鸡汤、红烧老鹅、红烧肉、甲鱼羹、手工捶藕等，其余菜品则由厨师根据时令特色准备，盐水鹅、清蒸鱼、炒螺蛳等都是一绝。
02常备特色菜，蔬菜都是院内现摘
记者前往探访了解到，店里除了常备的特色菜，食客可以吃到店家亲手在院子里种的蔬菜。目前，可现摘蔬菜有苋菜、生菜、油麦菜、西红柿、*瓜、四季豆、茄子、青椒等，所有的蔬菜都是当季时令，那些在开花、冒芽的则要等等才能采摘。对于食客来说，与蔬菜的相遇只能随缘，但也吃得放心。
元宝湖养生甲鱼馆的孙店长告诉记者，老板是宝应人，甲鱼都是宝应选来的，每年冬天是吃甲鱼最好的时节，厨师拿手的特色甲鱼菜有红烧甲鱼、甲鱼汤、甲鱼羹等，主要适合冬令滋补。夏季则有鱼塘里自己养的红烧鳊鱼、红烧鲫鱼、胖头鱼两吃等，胖头鱼的鱼头炖豆腐汤，鱼肉做酸菜鱼或者红烧，所有烧法都来自农家，品质主要出自于食材本身；红烧肉则是选用黑猪五花肉，烧到滋味粘稠，肥而不腻；鹅必须是一年以上顶着大瘤的老鹅，配蒜苗、兰花干等。
自然不做作，是这个农家乐餐厅最有意思的地方。
图/文屠明娟
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