白癜风怎么治疗效果好 http://www.znlvye.com/近日，中央电视台4套《消费主张》栏目播出关于宝应莲藕的专题节目，介绍了冬季进补的重要食材——莲藕，从采藕、加工、食用、销售以及宝应藕的品种特点做了详细介绍，在全国引起了反响。在我们宝应有个习俗，八月中秋，家家户户人们都要买回带有大小分枝的子孙藕，表示合家欢聚，兴旺发达；中秋夜晚，全藕拱月，藉以思念远方亲人，千里共蝉娟。荷者，和也，和和美美；藕者，偶也，双双喜喜。荷藕给藕乡人民带来欢乐，带来希望。我们宝应县是全国闻名的荷藕之乡。这里河网密布，京杭大运河纵贯南北，五湖四荡像九颗明珠镶嵌在这片肥田沃土上。这里，人、土地、荷藕已经融合成一体，形成了特定的资源优势、技术优势和物质优势。宝应的中秋，夜幕降临时，家家点上高高大大的宝塔香，大桌子放天井中间，圆月饼，尖菱角，子芋头，水花生，青莲蓬，鸡头米……琳琅丰盈。最抢眼的还是藕，婀娜似仙子，清风送香远。宝应地处苏北里下河地区，这里河网密布，京杭大运河纵贯南北，五湖四荡交错。在多年的生产实践中，家乡的人民培育了高产、优质的、最具家乡代表性的农副产品——荷藕。据县有关部门介绍，宝应的荷藕约占全国产量的二分之一，因此被国家有关部门授予“荷藕之乡”的美誉。这里莲叶田田，荷花盛开，粉白嫣红，清香飘溢，宛如天上的瑶池仙境。宝应荷藕，又名宝应莲藕，江苏省宝应县特产，中国国家地理标志产品。宝应荷园，一片荷藕，一片芦苇或一片蒲柴，荷荡与芦荡相伴。沼泽土、芦苇、蒲柴，它们一齐造出了一种土壤——蕻质土壤。蕻，千年草根和多年的泥沙交织在一起的土壤。"大水跟水漂，晒干当柴烧，走路像弹簧，跌跟头不伤腰。"这首民歌，就是蕻质土壤的真实写照。蕻质土壤肥沃，草根年复一年生长，泥土松软，荷藕与芦苇蒲柴间植，荷藕生长的空间大，又因为是沼泽土，荷藕长得又白、又大、又脆、又嫩、又甜。在我们宝应，不同季节采收的藕品质风味不一，花香藕清甜爽脆，嫩如鸭梨;中秋藕上市，藕始有粉，宜制作各类藕菜。宝应的荷藕色泽鲜艳，表皮光滑，体白个大，产量高，品质优秀。用它加工的多种藕菜也非常著名，明代为朝廷贡品，入选《中华名菜谱》，并被列入国宴"国菜"之列。藕丝不散不碎，切藕片薄薄匀匀，切藕段厚厚实实，小炒快捷，伴以青红椒，和以肉丝，荤素配搭。煨的骨头汤，尤为叫绝，藕味入味，堪称美味。说到荷藕的吃法，不得不多说说炸藕夹。炸藕夹就是将藕切成约五毫米的片，再从藕片中间切一刀而不能断掉像一个夹子，然后向夹层中间填入肉糜，外面抹上面粉后下油锅炸后食用。讲究的人在肉糜里加上香菇丁、笋丁、虾仁等等，确实是妙不可言。宝应在外生活的人无不怀念这个炸藕夹。中秋前后，大小饭店、居家百姓的餐局上都有这道菜，真是就地取材、不具形式；自做自娱、乐在其中。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
