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博爱话厨役摸棍 [复制链接]

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博爱老土话,学问还真大,本期介绍家里摆席时的“mogong”

博爱人说mogong只有一个场合,家里摆席时和厨役连起来,叫“厨役mogong”:

1、mogong指家里摆席时那些:执盘、烧锅、择菜、抹桌、洗家伙等除了厨役以外一切打杂的人。

2、明代雇工种类:根据受雇时间的长短﹐有长工﹑短工和忙工之分。以年为限﹐受雇于人﹐计年取得工值者﹐称长工﹔短期受雇﹑按受雇时间之多少﹐计时取得工值者﹐称短工﹔暂时受雇于人﹐计日而取得工值者﹐称忙工。

3、《红楼梦》里没找到“忙工”一词。

来源:话说清化

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