用初冬的暖阳酿就传统腊制品让北风把腊味香带进千万家家家户户门口支起的晾晒架和腊肉也成为这个季节一道靓丽的风景线从前没有冰箱，古人就将肉调味风干放到腊月备粮因而才有了腊肠这样流传至今的美食一般要等到北风起时才能将腊味吹得更干爽因此在广东民间盛行“北风起，食腊味”的习俗“在博罗，美食有很多但这里面里面，腊味要排第一”博罗的腊肉去年已经被列入县级非物质文化遗产当中这正是代表着腊肉在博罗美食中的地位也代表着它在地方美食文化的不可取代性来来来，让我们一起看看博罗这些远近闻名的“腊味”横河·花园村东豪食品腊味推荐：腊肠腊鱼好山好水，才能酿造出好腊味在横荷花园村，腊味飘香阳光正好，空气正好腊味也是晒得正好这两天北风起，阳光却很充足老一辈的人说，这样的天晒腊味最好了既能很好的风干，又能很充满入味今年随着猪肉涨价之势腊鱼成了腊味中的香饽饽在花园村，就有很多在晒着的腊鱼迎着太阳，金灿灿的腊鱼色泽饱满看起来很好吃哦~这里无工业、无污染有的是空气中满满的负离子无污染的水源、原生态的材料喝罗浮山泉水长大的猪、鸭、鹅是这里的腊味销往世界各地的原因迎风摆动的“腊味们”还在接受风吹日晒而大部分穿上“真空包装的衣服”已经迫不及待想到大家的手上想吃的就快打电话联系吧~
