北京治愈白癜风的医院哪里最好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/宝应——中国荷藕之乡，境内河湖密布，盛产鱼虾蟹鳖以及莲藕、慈姑等水生动植物。水鲜资源得天独厚，尤其莲藕，以质优味美享誉国内外。宝应民间，户户人家或节日家宴或亲朋小聚，必做出几道莲藕菜品。桌席之上，品种颇为丰富：捶藕、藕夹子、鲜藕饼、藕粉圆子，老人小孩都喜爱吃。由此可见，藕宴文化早已根植于宝应民间。年，宝应首位特级厨师吉杏大师在党的十三大召开期间，在北京大都宾馆制作全藕宴，受到了中央领导和与会代表的好评，全藕宴名噪一时，并于年被收录于《江苏农村菜谱》一书。年，“宝胜杯”中国围棋名人赛在宝应苏中饭店举办，组委会调集了以吉杏大师为首的全县烹饪精英参与接待工作。时任苏中饭店厨师长的邵连云也随队司厨。与会结束，棋圣聂卫平及众多围棋名家给宝应的藕菜系列、水乡菜品及宝应湖大闸蟹给予了高度的评价和赞誉。年，在扬州大学烹饪系陈春松、陈忠明教授和邱扬毅秘书长率领下，在宝应吉庆苏粤食府，由吉杏大师带领邵连云等徒弟，再次制作的全藕宴，收录于《中国淮扬菜》宴席篇中。然而，随着时代的发展以及人们饮食习惯的变化，全藕宴因其多糖、重油、味型单调且难以操作，制约了其传承普及，一度在宝应难觅此宴。年，我县围绕“弘扬宝应美食文化，创新地方特色菜肴”主题，举办了“宝应首届美食文化展”，邵连云大师率领其团队在罗马假日会所隆重推出了既具观赏性又具实用性的“荷乡新派全藕宴”，引起了社会的广泛
